9/5に発表した「宙ベジ」の第２弾です。発売と同時に売り切れてしまっていた宙ベジピーマンに続き、今回、宙ベジキャベツと宙ベジ発酵ジンジャーエールを発売します。販売ページはコチラ。
商品概要
宙ベジキャベツ
・お届け内容：キャベツ 3玉
・生産地：愛知県・価格：750円（税込、配送料別途）
・配送時期：2022年10月下旬から11月頃に収穫予定の宙ベジ キャベツの予約販売です。
宙ベジ発酵ジンジャーエール
・お届け内容：200ml 3本セット
・生産地：愛知県（生姜）
・価格：2,700円（税込、配送料別途）
宙ベジとは
持続可能な食糧生産手法で栽培された作物です。 TOWINGの食糧生産手法は、 高機能ソイル（*１）という植物の炭でできた土壌を用いており、 炭素を農地に固定することでCO2排出量を削減できるサステナブルな農法として注目されています。
TOWINGは「宙農」「宙苗」に続いて、 「宙ベジ」を立ち上げました。 「地球農業の発展を、 宇宙農業の実現を。 」（*２）という想いをこめた宙シリーズの３本目のラインナップです。 「農業のサステナビリティを向上することで、 人が宇宙で暮らし始めると言われる20年後、 30年後、 さらには1000年後の未来においても、 おいしい野菜をどこでも食べられるような世界を作りたい。 」この想いを実現するために、 サステナブルな野菜を販売するブランドである「宙ベジ」を立ち上げました。 「地球にも、 うれしいベジ」というタグラインには、 地球に嬉しいのは当然ながら、 宇宙にも、 食べた人にも、 嬉しさを届けられるようなベジタブル、 という意味を込めています。
（*1）高機能ソイルとは、 植物の炭等の多孔体に微生物を付加し、 有機質肥料を混ぜ合わせて適切な状態で管理してつくられた人工土壌の名称です。 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構が開発した技術に基づき、 TOWINGが栽培システムとして実用化しました。 高機能ソイルには大きな特徴が３つあります。
1. 有機質肥料を高効率に無機養分へと変換できます。
2. 畑で良い土壌を作るためには通常3～5年くらいかかりますが、 高機能ソイルはわずか約1カ月で良質な土壌となります。
3. 本来であれば廃棄・焼却される植物残渣の炭化物を高機能ソイルの材料とするため、 炭素の固定や吸収効果も期待できます。
（*2)参考：宇宙農業の実現に向けて月の模擬砂を用いた植物栽培実験に成功
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000081010.html
TOWING（トーイング）、CO2を削減する野菜「宙ベジ（そらべじ）」を発表し、ECサイトオープン https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000081010.html PRTIMESより
